100魚種釣って食べる
100種類の魚を釣って食べる企画。今まで100種は食べてきたつもりだけど実際どうかな。2025年5月からスタート。達成までどのくらいかかるかな。
011 クロダイ新着!!
横浜沖20ｍLTアジのゲスト。奥まったコンテナバースのポイントかつ色も黒目だったので外れ個体かもと思ったけど、子持ちのメスで臭みなくおいしく頂けました。なんか関東では扱い悪いけど、個人的にはマダイより食味は上だと思ってい […]
010 マアジ新着!!
川崎～横浜沖LTアジにて。定番の干物は真空パックにして冷凍。我が家では５０枚くらいだと一瞬で無くなります(笑) 作り方ですがたて塩は使いません。開いた身側にうっすら白くなる位に食卓塩を振りかけて３０分から１時間放置。その […]
008 ウルメイワシ
朝方のサビキ釣りの外道。15㎝位だったのでみんな厄介者扱いしてたけど新鮮なら間違いなく旨いよね。せっせとキープ。カタクチイワシも釣れたのだけどこちらは餌に使ってしまって食べる分が残らず・・ 酢洗い。3枚にして骨を取り10 […]
007 シロメバル（黒メバル）
こちらも大貫丸さんの釣果。昔は黒メバルと言ってたけど今の正式和名はシロメバルだそうで。船宿でも黒メバルって呼んでるけど。サバ短に３号ハリスの胴付き仕掛けに尺サイズがバンバン上がります。相模湾のイワシメバルやったことあるけ […]
005 ウッカリカサゴ（カンコ）
同じく大貫丸さんにて。42㎝1.5キロ。港内沖堤の内側、15ｍダチで仕留めたのでお化けカサゴと信じて疑わなかったけど（船長も同船者もカンコとは言わず）、biomeにアップしたらウッカリカサゴではないかと指摘あり判明。オニ […]
002 ダイナンギンポ
定番の天ぷらで。捌くの大変・・ウナギ用の板と目打ちはタコ焼き返し利用 お味のほうは俗に言う磯臭い感じが若干あり。身質はフワフワぷりぷり、さすが高級天ぷらネタだけある。捌き方が悪いのもあるが少し硬い骨が引っ掛かることあり。 […]